Domaine Weinbach

Le Domaine Weinbach fait parti de ces grands domaines qui dorent le blason du vignoble alsacien. Situé à Kaysersberg, au pied de la montagne de Schlossberg, le Clos des Capucins constitue la demeure de la famille Faller tenue par 3 nobles dames : Colette, Catherine et Laurence.

Le domaine a entamé une conversion en biodynamie en 1998 qui a été finalisée en 2005. C'est d'ailleurs l'une des raisons qui m'a poussé à suivre de près les travaux (et les fruits de ces travaux) conduits par cette propriété familiale puisque je reste un grand adepte et un fervent croyant des méthodes issues des recherches faites par Rudolf Steiner.

Nous avons été reçus par Catherine Faller pour effectuer notre petit parcours de dégustation. En pleine période estivale, je dois reconnaître que l'affluence internationale était assez forte lors de notre visite. Catherine et Collette évoluait entre 3 lieux différents de la demeure afin de satisfaire la curiosité et le plaisir des visiteurs.

Catherine est une personne cultivée et distinguée qui maîtrise très bien l'art oratoire et qui possède un charisme certain de mon point de vue.

J'ai beaucoup aimé échangé avec elle et partagé nos points de vue entre vins et gastronomie, culture de l'Asie et traditions de l'Alsace.

Catherine possède une générosité qui inspire confiance, le genre de personne que j'inviterai volontiers à partager mon dîner.

Pas moins de 11 vins dégustés en la présence de Catherine :

- Pinot Blanc 2009 Clos des Capucins,

- Riesling 2008 Grand Cru Schlossberg,

- Riesling 2008 Grand Cru Schlossberg Cuvée Sainte Catherine,

- Riesling 2007 Grand Cru Schlossberg Cuvée Sainte Catherine l'Inédit,

- Pinot Gris 2008 Cuvée Sainte Catherine,

- Pinot Gris 2007 Altenbourg Cuvée Laurence,

- Gewurztraminer 2008 Cuvée Laurence,

- Gewurztraminer 2007 Altenbourg Cuvée Laurence,

- Riesling VT 2006 Grand Cru Schlossberg,

- Gewurztraminer VT 2006 Grand Cru Furstentum,

- Gewurztraminer SGN 2006 Grand Cru Mambourg.

Etant à la fois originaire de cette belle région et à la fois grand passionné et amoureux des vins alsaciens, mon verdict sur les vins du domaine Weinbach va rester d'un ennui élogieux.

Peu voire pas de reproches à formuler sur la qualité des vins qui ont su montrer une belle expression des terroirs sur les millésimes 2007 et 2008.

Mention spéciale aux 3 cuvées qui m'ont littéralement charmé sous tous les sens :

- Riesling 2008 Grand Cru Schlossberg Cuvée Sainte Catherine,

- Gewurztraminer 2007 Altenbourg Cuvée Laurence,

- Riesling VT 2006 Grand Cru Schlossberg.

Ecrire sur les vins d'exceptions du Domaine Weinbach me donnent l'envie de déboucher une des 2 bouteilles que je conserve précieusement à mon domicile français et de le servir sur un accord mets et vins qui correspondrait à mon identité culturelle...

J'y retournerai avec grand plaisir.

http://www.domaineweinbach.com/

Altavis Wine Tasting / CA Grands Crus @ MoCa

J'ai été cordialement invité à assister à une dégustation organisée par la société d'import de vins AltavisWine. Le fondateur David Chow est un ancien de la société Mercuris (aussi importateur de vins) et parle aussi bien français que je ne l'écris.

L'animation a été prise en charge par , ancien oenologue pour et travaillant pour la filiale du Crédit Agricole CA Grands Crus.

Après m'être quelque peu égaré au sein de People's Park et avoir couru un peu partout pour rattraper les minutes qui s'écoulaient, j'ai enfin atteint les portes qui me permettaient d'accéder non pas au Graal mais à cette dégustation qui s'avérait intéressante.

Dès mon entrée au sein du MoCa (Museum of Contemporary Art), j'ai trouvé que le lieu se prêtait particulièrement à la dégustation de vins: lieu épuré, calme, artistique, doté d'une âme et créateur d'inspiration pour de belles descriptions poétiques.

Une fois au sein de la salle où aura lieu les festivités, j'ai tout de suite été agréablement surpris par la qualité de l'organisation et le côté "master class".

Tables superbement apprêtées, verres et crachoirs présents en masse, vins carafés/décantés, équipement de projection, personnel aux aguets... Dommage que la luminosité était peut être un tantinet légère pour l'analyse visuelle.

Comme toutes les dégustations professionnelles auxquelles j'ai pu assister, un certain temps d'attente s'est écoulé avant que l'évènement ait pu démarrer. Suite à l'impatience de certains convives déjà présents, les festivités ont donc démarrer malgré l'absence de certains retardataires...

Tout au long des explications fournies par , le vin était servi en fonction de l'avancée des diapositives. Au niveau du service, peu de critiques à faire car je n'ai pas eu à déplorer de suicides de gouttes sur la belle nappe qui ornait ma table.

Nous avons même eu droit à un petit assortiment d'amuses bouches mais malheureusement, le grand bémol fût l'absence d'explication au niveau des accords à réaliser (et je maintiens mon petit doute quand à l'association chocolat/sauternes).

Au programme de la séance:

- Prieur de Meyney 2005,

- Château Meyney 2001 (Cru Bourgeois),

- Prélude à Grand Puy Ducasse 2007,

- Château Grand Puy Ducasse 2007 (5e GCC),

- Château Rayne Vigneau 2003 (1er GCC).

Ma grande découverte fût les 2 premiers vins issus du Château Meyney. Une très belle alternative pour les "wine lovers" du marché shanghaien car il faut reconnaître que le tarif au détail (caviste) reste assez élevé lorsqu'on court à la recherche de bouteilles offrant un rapport qualité/prix décent et à la portée des bourses modestes voire moyennes.

La dégustation une fois achevée, j'ai apprécié la disponibilité de l'intervenant et les échanges naturels qui se sont installés entre les différents invités.

Sûrement l'un des côtés que Vinosensia essaye de mettre en avant : le vin rassemble, favorise les échanges, fédère les Hommes...

Conclusion : un très bon moment passé au sein du MoCa et une organisation qui s'est voulue assez "pro".

www.cagrandscrus.com/