Maison Ogier / Châteauneuf-du-pape

La maison Ogier appartient aujourd'hui au groupe Advini, issu lui même de la fusion entre la famille Jeanjean et la famille Laroche.

Cette dernière est établie à Châteauneuf-du-pape et bénéficie d'un nouveau complexe flamboyant et moderne.

L'un de leur vin a été baptisé Clos de l'Oratoire des Papes, à ne pas confondre avec le Clos de l'Oratoire bordelais en Saint-Emilion.

La production de la maison est pharaonique : 8 à 10 millions de bouteilles/an avec une distribution dans une cinquantaine de pays. La part du CA réalisé à l'export est d'environ 60%. Leur chai d'élevage atteint une capacité de 12 000 hl avec usage de 50% de chêne français et 50% de chêne américain.

La maison Ogier est ce qu'on appelle un propriétaire-négociant-éleveur d'où la quantité importante de bouteilles produites annuellement.

Elle est donc propriétaire du Clos de l'Oratoire des Papes (en blanc et rouge) et possède 2 autres gammes : Sélection Ogier et Cave des Papes.

Depuis des lustres, cette propriété a conduit de nombreux partenariats (Les Chorégies d'Orange, Université de Suze-Larousse, commerces de proximité de type chocolatier...) et cherche à promouvoir "l'art de vivre de la Vallée du Rhône".

De plus, la présentation de la maison montre une approche pédagogique et ludique auquel j'ai été sensible :

- présentation des différents niveaux de chauffe des fûts de chêne avec analyse olfactive

- conservatoire des terroirs de Châteauneuf-du-pape à l'extérieur du caveau de dégustation où est présenté 4 type de sols (galet, calcaire, safre, grès rouge).

Le caveau de dégustation qui officie aussi en tant qu'espace boutique est épuré, propre spacieux et agréable. Les bouteilles sont joliment mises en valeur et on peut y voir l'ensemble de la gamme avec des indications assez simples à appréhender.

Au niveau de la dégustation, 8 vins nous ont été présentés :

- Côtes du Rhône Les Moiries 2009,

- Côtes du Rhône Héritage 2007,

- Côtes du Rhône Oratorio 2007,

- Châteauneuf-du-Pape Terroir Eclats Calcaires 2007,

- Châteauneuf-du-Pape Terroir Safres 2007,

- Châteauneuf-du-Pape Terroir Grès Rouge 2007,

- Châteauneuf-du-Pape Terroir Galets roulés 2007,

- Châteauneuf-du-Pape Clos de l'Oratoire des Papes 2007.

Je tiens surtout à souligner l'excellent rapport qualité/prix/plaisir des Côtes du Rhône. Une appellation sans prétention, un vin du quotidien qui accompagne les mets simples, et ici, à la maison Ogier, des prix public intéréssants : de 4 à 6 € pour Les Moirires ou Héritage, 8 € pour Oratorio.

L'exercice de dégustation sur la gamme Terroir est surprenant d'apprentissage et l'une des plus belle façon d'illustrer la notion de "terroir".

Des vins surprenants de qualité et de typicité malgré l'image d'une production industrielle. Un accueil chaleureux et professionnel, aucune fausse note à indiquer.

Château Cos D'Estournel / Saint Estèphe

Mardi 13/07/2010, 16:00. Nous avons garé notre véhicule sur le bas côté, en face de l'enceinte de pierre entourant le château Cos D'estournel, second cru classé de 1855 en appellation Saint Estèphe. Nous arrivons devant la barrière de péage pour pénétrer au sein de la propriété et appuyons sur l'interphone afin d'annoncer notre venue chez ce "super second".

Notre rendez vous précédent nous avait déjà fait passer devant les lieux et l'un des constats indéniables est que Cos d'Estournel ne passe pas inaperçu au sein du paysage tant l'architecture du château est flamboyante et tape-à-l'oeil.

Nous sommes accueillis chaleureusement par une petite dame forte de personnalité et dynamique. L'extérieur de la propriété est somptueuse de luminosité et inspire une ambiance zen et détendue appréciable. On peut déjà y dénoter une influence asiatique avec la présence d'éléphants en pierre, symbole du Cos d'Estournel.

En poursuivant notre exploration des lieux, et après avoir passé l'imposante porte d'entrée, nous sommes immédiatement happés et séduits par l'ambiance cosy tamisée de l'intérieur des murs. Un côté colonial évoque l'aventure en Inde dans les années 1800, chose qui nous est ensuite confirmée à travers l'histoire du château.

Nous visitons le chai tout en échangeant quelques points de vue techniques avec notre guide qui se veut très pointue en connaissances.

Ici, c'est une véritable démonstration de la combinaison entre modernité et tradition, un assemblage harmonieux entre décor d'époque et équipements de dernier cri le tout desservant le plaisir des yeux.

Je suis impressionné par la beauté des lieux et par l'âme qui y réside. On sent notre esprit voyager et voguer au gré des minutes qui s'écoulent. Au bout de la visite se trouve la collection personnelle du château avec des millésimes chargés d'histoire qui me font rêver.

La réalité du métier nous rattrape ensuite et nous rebroussons chemin pour rejoindre la salle principale où aura lieu le fameux exercice de la dégustation.

Une légère appréhension se fait sentir en mon for intérieur car je ne suis pas un grand adepte de la puissance contenue au sein des vins de l'appellation Saint Estèphe, surtout lorsqu'ils sont jeunes. Mes gencives commençaient déjà à s'inquiéter...

Au programme :

- Les Pagodes de Cos 2007,

- Cos d'Estournel 2007,

- Cos d'Estournel 2004.

A ma grande surprise pour ne pas dire stupeur, j'ai trouvé les 3 vins d'une élégance et d'une profondeur pleine de puissance et de sensualité mais jamais dans la lourdeur.

La persistance aromatique était longue et agréable, prolongeant le plaisir sur une bonne demie minute. Le fruité intense du cabernet sauvignon (cassis, mûres) n'était pas entaché par le boisé déjà bien intégré issu des barriques neuves.

Les tannins encore fougueux et solides sur le millésime 2007 annonçaient déjà une belle et future fonte soyeuse. La note persistante de violette présente au nez se retrouvait également en bouche ce qui créait une harmonie et une cohérence que j'ai apprecié.

Le 2004 quand à lui révélait son potentiel de garde et montrait ce qui faisait l'apanage des grands vins : belle longueur en bouche et importante capacité de garde.

Je suis reparti conquis et ravis par la visite bien que les vins des derniers millésimes sont assez élevés en terme de tarification. Mon regard sur les vins de Saint Estèphe a donc changé de manière positive.

Dans tous les cas, si vous avez l'occasion ou la chance de déguster ce joli bijou, préparez vous à un voyage que vous n'oublierez pas.

http://www.estournel.com/fr/#/home/

Foire au Vin Monoprix Septembre 2010 by Vinosensia

La foire au vin automnale démarre comme chaque année début Septembre (le mois de ma naissance) et c'est l'un des évènements les plus importants pour le marché de la grande distribution.

La concurrence est féroce et chaque groupe s'efforce de se différencier par son propre catalogue et ses offres uniques et ses cuvées dédiées (Frédéric Magnien pour Carrefour par exemple). En dehors du meilleur positionnement tarifaire effectué sur une référence bien précise (Château Taillefer en Pomerol se vend 17,90 € à Monoprix contre 20,90 € chez Carrefour), chaque enseigne essaye d'offrir des offres attractives selon leur propre programme de fidélité (6+6, 2+1, 2e à -50%...).

Pour ma part, j'ai été mandaté par le groupe d'animation commerciale Circular pour animer la foire au vin chez l'enseigne de proximité parisienne Monoprix.

Au programme : 4 jours d'animation/dégustation/conseil du mardi 8 au samedi 12 Septembre 2010.

Le Monoprix concerné était celui de la Place des Fêtes, dans le XIXe arrondissement. Une certaine appréhension s'était installé en moi le premier jour car je ne savais pas à quoi m'attendre bien que certains supers et hypers tirent aujourd'hui leur épingle du jeu au niveau du rayon Vins & Spiritueux.

J'ai rapidement fait la rencontre du responsable de rayon, de l'employé chargé de la mise en rayon (Eric), du directeur du magasin et de la chef des ventes (??? pas sûr de son titre) puis on m'a donné carte blanche pour organiser la soirée VIP et les journées à suivre (chouette!).

Mon beau tablier de sommelier (offert par Circular) enfilé accompagné d'un petit pin's de la WSET, je commençais un travail de mise en rayon, de facing et de choix des bouteilles. Puis j'entamais leur ouverture et je prenais possession de mon beau petit stand (1m x 25cm) avec la fierté d'exhiber belles étiquettes et gobelets plastiques. Pour accompagner la dégustation, le service fromage et charcuterie à la coupe avait préparé de petits assortiments pour gâter les clients.

Au programme, voici les bouteilles que j'ai pu déguster et faire déguster tout au long des 4 journées d'animation (les coups de coeur Vinosensia sont en gras) :

- Mardi 7 Septembre 2010

* Saint Amour 2009 - Villa Ponciago

* Medoc 2003 - Château La Cardonne (Cru Bourgeois Supérieur)

* Côtes de Castillon 2007 - Château Côte de Montpezat

* Côtes du Rhône Villages 2007 - Dauvergne & Ranvier

* Bourgogne Aligoté 2008 - Bouchard Père & Fils

* Vin de pays des coteaux charitois 2008 - Alphonse Mellot "Les Pénitents"

* Champagne Blanc de Blancs - Henriot

- Mercredi 8 Septembre 2010

* Languedoc 2008 - Hecht & Bannier

* Pessac Leognan 2007 - Esprit de Chevalier

* Pouilly Fumé 2009 - Domaine des Fines Caillotes

* Saumur Champigny 2007 - Léna Filliatreau

* Première Côtes de Blaye 2007 - Château les Aubiers

- Vendredi 10 Septembre 2010

* Côte du Ventoux 2009 - Rouge et Rosé - La Vieille Ferme (Perrin & Fils, propriétaire du Château de Beaucastel en Vallée du Rhône)

* Côte du Lubéron 2009 - La Vieille Ferme (Perrin & Fils)

* Bourgogne Pinot Noir 2007 - Château de Mercey

* Saint Julien 2006 - Château Hortevie (Borie S.A, propriétaire du Château Ducru-Beaucaillou, 2nd cru classé de 1855).

* Haut Médoc 2005 - Château Bel Air (Cru Bourgeois)

* Rully 2008 - Pierre Corton André

- Samedi 11 Septembre 2010

* Champagne Grand Cru - Barnaut

* Ladoix 2008 - Domaine Chevalier

* Minervois 2007 - Hecht & Bannier

* Tourraine Gamay 2009 - Domaine de la Charmoise

* Tourraine Sauvignon 2009 - Domaine de la Charmoise

Conclusion.

=> une expérience très positive et enrichissante avec de belles rencontres à la clé (notamment Fiona Gélin qui était de passage avant un plateau télé)

=> une application pratique et directe des connaissances accumulées par la lecture et l'assimilation d'une cinquantaine d'ouvrages sur le vin et validées par les diplômes obtenus de la WSET

=> un CA tiré à la hausse pour le magasin et une fierté personnelle d'avoir gagné la confiance des acheteurs par une description objective des caractéristiques de chaque vin et par l'analyse de leur personnalité.

=> Vinosensia retentera l'aventure les années suivantes pour d'autres enseignes directement en vendant sa propre prestation.